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10/05/2006
Sacmi presenta a Piazza Grande la tecnologia NIR

Dario Beltrandi ha illustrato su RAI DUE le potenzialità di “NIR case” e “NIR gun”

Le attrezzature di Sacmi basate sulla tecnologia NIR sbarcano sul piccolo schermo grazie alla trasmissione di Rai Due, Piazza Grande, che ha ospitato Dario Beltrandi, general manager della Divisione Automazione e Sistemi di Controllo del Gruppo Sacmi. Beltrandi ha presentato ai telespettatori della trasmissione condotta da Giancarlo Magalli il funzionamento della tecnologia Nir ad infrarossi e le due applicazioni. Il Nir Case, lo strumento portatile che consente di analizzare le caratteristiche della maggior parte dei frutti in poco meno di un secondo. E il Nir Gun, maneggevole ed estremamente leggera, è lo strumento di controllo per i tecnici di campo per studiare le curve di maturazione durante lo sviluppo del frutto sull’albero e per i tecnici di magazzino per studiare l’evoluzione dei prodotti in conservazione.
Attraverso la tecnologia NIR può essere rilevata la qualità di ogni tipo di frutto dalla fragola al cocomero oltre ai frutti tropicali senza danneggiare la frutta. Gli attuali strumenti, invece, richiedono lunghe e laboriose procedure oltre a distruggere grandi quantitativi di frutta campionata. Il Nir Case misura caratteristiche come la dolcezza, l’acidità, il grado di maturazione e i difetti interni senza danneggiare il prodotto a garanzia della qualità dei frutti che finiscono sulle tavole dei consumatori. Molto spesso i frutti esternamente appaiono molto simili tra loro ma possono presentare difetti interni che solo con il NIR è possibile rilevare. Inoltre, Beltrandi durante la trasmissione ha spiegato che la gradevolezza dei frutti è costituita da un corretto equilibrio dei parametri organolettici degli stessi che possono essere rilevati solo tramite il NIR.

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