Carle & Montanari è la “Chocolate Factory”, l’unica azienda in grado di condurre i clienti attraverso l’intero ciclo produttivo del cioccolato, con soluzioni “chiavi in mano”, dal trattamento del cacao, attraverso la produzione del cioccolato ed il suo modellaggio, fino all’incarto del prodotto finito.

Dopo il successo della recente OPEN-HOUSE 2009, tenuta nello stabilimento di Rozzano lo scorso dicembre, Carle & Montanari è ora lieta di incontrare nuovamente i propri clienti alla fiera PROSWEETS 2010, dove verranno presentate alcune soluzioni molto innovative:

• Il nuovo buffer FIFO (first in, first out) per linee di modellaggio, in grado di assorbire le micro-fermate dei sistemi di incarto che si trovano a valle. Il nuovo sistema buffer è in grado di immagazzinare il prodotto direttamente su contro-stampo, potendo quindi essere impiegato con barre e tavolette, ma anche con praline e prodotti accoppiati ( ovetti, sfere, figure, … ).
• La modellatrice rotativa MLR5A, dotata di rotori e valvole servo-controllate da motori brushless, per garantire la più alta precisione di dosaggio. Una modellatrice universale che offre diverse possibilità di dosaggio: “a punti” e “a lingua”, per prodotti di cioccolato massiccio con/senza ingredienti; “ONE-SHOT a punti” e “ONE-SHOT a lingua” per prodotti ripieni di crema.
  La macchina è dotata inoltre di un sistema di regolazione verticale della testa, che consente di scegliere sempre la miglior altezza di dosaggio in base al tipo di articolo da produrre.
• L’incartatrice automatica multi-stile VPACK2, macchina da 550 pezzi al minuto che può essere equipaggiata in contemporanea con le più diverse fogge d’incarto (Bunch, Doppio Fiocco, Fiocco Singolo, Portafoglio/Busta, …), con cambi formato e cambi foggia estremamente rapidi.