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03/03/2009
Carle & Montanari, sistemi integrati per l’industria cioccolatiera

L’azienda presenta a Ipack Ima le ultime importanti innovazioni tecnologiche

La mostra, nata nel 1961, è un potente motore di scambio fra produttori di tecnologie e materiali da una parte, e industrie utilizzatrici di tecnologie di processo e confezionamento dall’altra.  A scegliere Ipack Ima – che quest’anno si svolgerà alla Fiera di Milano-Rho dal 24 al 28 marzo – sono di solito le aziende più serie e competitive, che offrono materiali, macchinari e soluzioni per l’industria del food e del non food. Una fiera “di sistema”, dunque, che mira a creare partnership industriali solide tra fornitori e utilizzatori di tecnologie, palcoscenico naturale dell’eccellenza Made in Italy.
Una appuntamento storico, che rappresenta una vetrina ideale per un’azienda come Carle & Montanari. Parte del Gruppo Sacmi, vanta oltre un secolo di storia alle spalle, e si è specializzata sempre di più – grazie anche alle sinergie tra Carle & Montanari e Carle & Montanari Packaging – nell’offerta di impianti e soluzioni “chiavi in mano” al servizio dell’industria del cioccolato. Carle & Montanari sarà presente a Ipack Ima con uno stand di 140 mq (hall 5, C41-B42).
Carle&Montanari presenterà anzitutto la nuova raffinatrice HFI 518 a cinque cilindri, una soluzione all’avanguardia per la raffinazione di cioccolato e compound a masse simili. Alle ben note qualità di precisione e affidabilità, il nuovo modello affianca innovazioni tecniche dirette ad aumentarne capacità, accessibilità e pulizia, con una forte riduzione dei tempi di manutenzione, grazie alla nuova disposizione dei cilindri di raffinazione e della catena cinematica. Molto interessante anche il nuovo software per il controllo della macchina contro la marcia in assenza di prodotto.
Per Carle & Montanari, la fiera Ipack Ima sarà l’occasione per proporre anche il nuovissimo frigorifero verticale per le linee di modellaggio della serie CAVEMIL. Estremamente flessibile e modulare, il nuovo frigorifero può accogliere ogni tipo di stampo, da quelli singoli per prodotti a base piana (sia nella versione più stretta, per praline, sia in quella più ampia per poter accogliere due file di tavolette) a quelli “accoppiati”, per ovetti, sfere e figure di cioccolato. Tale flessibilità consente al cliente di massimizzare il suo investimento, sfruttando appieno la capacità della linea di modellaggio, ed evitare “costose” pause di inattività dovute alla stagionalità di alcuni prodotti. A completare il profilo è il design estremamente innovativo del frigorifero, probabilmente il primo esempio al mondo di design industriale nel campo dell’industria cioccolatiera.

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