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10/11/2003
Cooperativa Campofrigo, porte aperte a GDO e grandi clienti dell’ortofrutta

Il 19 novembre open day al nuovo stabilimento di Campogalliano che mette in mostra la tecnologia Nir Sacmi

Dopo aver iniziato a funzionare da circa tre mesi, il nuovo e avveniristico stabilimento per l’ortofrutta della Cooperativa Campofrigo, realizzato con impianti Sacmi, per la prima volta apre le porte alla grande distribuzione ed ai propri clienti il 19 novembre. L’impianto di Campogalliano (Modena), la cui superficie è di 4000 metri quadrati, è dotato di macchinari d'avanguardia per il controllo della qualità della frutta fresca, in grado di selezionare e confezionare ogni giorno circa 1.000 quintali di pere conferite dai produttori locali e destinate ai negozi specializzati ed alla grande distribuzione nazionale ed estera. Il sistema di lavorazione, messo a punto interamente da Sacmi, comprende quattro innovative linee di selezione dei frutti, basate sulla tecnologia Nir (Near infra red). Utilizzando raggi infrarossi, il Nir permette di misurare, per ogni singolo frutto, in maniera non distruttiva e con un elevato grado di precisione, tutti i parametri (grado zuccherino e di maturazione, acidità, diametro e peso del frutto, eventuale imbrunimento o vitrescenza) che determinano la qualità del prodotto. La dotazione di sofisticati software consente, poi, la tracciabilità del prodotto dal campo alla confezione. All’open day del nuovo stabilimento, che permetterà appunto di vedere l’impianto in funzione, partecipano tutti i big della grande distribuzione (Coop-Conad-Esselunga) oltre ad importanti operatori dell’ortofrutta italiana ed estera. Il taglio del nastro ufficiale sarà preceduto da un incontro di approfondimento sulla qualità dell’ortofrutta. Per Sacmi parteciperanno l’Ing. Dario Beltrandi, (direttore generale Beverage&Packaging), l’Ing. Roberto Marcheselli (direttore progetto Nir) e il Sig. Enzo Pagliarani (responsabile commerciale progetto Nir).
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