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25/02/2005
Sacmi mette il “naso” all’R2B di Bologna

Alla fiera Research to Business è esposto Eos, il rivoluzionario sistema olfattivo elettronico

Eos si presenta all’R2B di Bologna, l’evento fieristico dedicato all’interazione tra mondo della ricerca avanzata e quello delle imprese, in programma dal 28 febbraio al 1 marzo. Un appuntamento unico in Italia per navigare tra alta tecnologia meccanica, biotecnologie, energie e ambiente, nuovi materiali e nanotecnologie.
Il rivoluzionario sistema olfattivo elettronico messo sul mercato da Sacmi serve per controllare la qualità dei cibi. Questo “naso elettronico”, realizzato interamente presso i laboratori di Sacmi Imola grazie alla collaborazione con diversi istituti di ricerca italiani, è un’apparecchiatura costituita da sofisticati sensori di gas, in grado non solo di misurare l’impronta olfattiva complessiva di un determinato prodotto, ma anche di riconoscere singoli composti volatili. Il naso può quindi essere impiegato sia per individuare le caratteristiche aromatiche di un prodotto alimentare sia per rilevare la presenza di sostanze inquinanti indesiderate. Eos può, ad esempio, stabilire in modo semplice e rapido se un succo di frutta ha sviluppato microrganismi che ne alterano la qualità o se un olio d’oliva è extravergine o no. Il naso elettronico di Sacmi sarà ospite nell’area espositiva dell’INFM (Istituto nazionale per la fisica della materia). La tecnologia per la fabbricazione dei sensori per gas a base di film sottili di ossidi metallici semiconduttori è stata infatti sviluppata a partire dal 2000 in collaborazione con il Laboratorio sensori di gas del Dipartimento di chimica e fisica per l’ingegneria ed i materiali dell’Università di Brescia, partner dell’INFM. Il progetto di ricerca ha previsto la costruzione in Sacmi di un centro ricerche dedicato, la formazione di ricercatori qualificati e lo sviluppo di sistemi olfattivi elettronici innovativi basati sulle risposte fornite da sensori innovativi totalmente progettati e fabbricati all’interno dell’azienda.

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